Telefonen ringde. Fyra kockar och fyra sommelierer ringde oss. Dom frågade om vi kunde hjälpa dem att hitta viner från landsbygden som är favoriter i byarna där druvorna växer. Så började sagan för oss. Vi handlar våra viner från gårdar som drivs av människor som också är våra vänner. Vi älskar att hälla upp vad lokalbefolkningen dricker i sina vinbarer i Piemonte, eller vad det spanska folket delar med sina vänner på gatorna eller vilka flaskor vinmakarna ställer på sina middagsbord i Champagne.